Cancoillotte au vin Jaune du Jura

par Piguet Gastronomie

7,00  TTC

Pot en verre de 250gr

La Viticole….
Cette cancoillotte est un appel à nos terroirs, une note automnale des vignes ensoleillées des monts de Franche-Comté. Caractéristiques du vin jaune : Une fois les raisins récoltés, ils sont pressés puis fermentés tranquillement. Après fermentation, les vins sont entonnés dans des fûts. Ils y resteront exactement 6 ans et 3 mois. Soit l’équivalent de 75 mois. La grande particularité de ce long élevage est que les vins ne seront jamais ouillés. Ce vin développe des arômes et flaveurs complexes : noix, noisette, amande, pain grillé, miel, cannelle, vanille, caramel, pain d’épices, céleri, curry…).

Prix au kilo : 28,00 €

Photos non contractuelles
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