L’ouverture officielle, c’est jeudi 22 juillet, à 9 heures pétantes, mais le premier magasin de producteurs de Franche-Comté, sis rue de l’Église à Sochaux, a déjà reçu ses tout premiers clients. La veille, une poignée d’invités a été accueillie par une salve d’applaudissements dès que la grille en fer barrant l’entrée a été levée. Pour les promoteurs de ce projet Cœur Paysan lancé il y a environ trois ans, le moment était fort, intense. Il signe le début d’une nouvelle histoire.

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