Ils sont maraichers, arboriculteurs, éleveurs bovins ou ovins, producteurs de lait et de produits laitiers, viticulteurs, cueilleurs, brasseurs, pisciculteurs, apiculteurs… tous paysans locaux et fiers de l’être.
En associant la symbolique du cœur à leur projet de vente directe de leurs productions, ces paysans rappellent que leur rôle au sein de la société contemporaine n’est pas seulement productif. Il se double d’une véritable responsabilité, celle de nourrir leurs congénères avec des produits de qualité élaborés dans le respect de leur environnement.
Cœur Paysan est également le lieu où s’exprime la solidarité paysanne. Le magasin proposera quelques produits de producteurs extra régionaux toujours en direct des fermes sans intermédiaires.
